Sopas para adelgazar

En la actualidad existen un sin número de menús que se dice pueden ayudar a perder peso; pero no todos son tan eficaces como consumir vegetales frescos. Por esto a continuación te presentaré 3 recetas de sopas.

En el caso de iniciar una dieta; las sopas son una buena opción; esto se debe a que la sopa se encuentra llena de nutrientes y contiene pocas calorías; lo que te ayudará a quemar grasa.

Sopas para bajar de peso

Sopa de apio

Ingredientes:

  • Un diente de ajo pelado.
  • Dos cucharadas de aceite de oliva.
  • 300 gramos de apio en rodajas.
  • 200gramos de papas; estas deben estar peladas y cortadas en trozos.
  • 500 gramos de caldo de verdura.
  • 100 gramos de leche.
  • Pan tostado.

Modo de preparación:

Primero, calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio.

Segundo, agregue el apio; el ajo y las papas; cúbralos con el aceite.

Tercero, agregue un poco de agua y una pizca de sal; revuelva por unos 15 minutos; agregando un poco más de agua si las verduras se empiezan a pegar.

Cuarto, añade el caldo de verduras y deja que hierva.

Quinto, cocine a fuego lento por unos 20 minutos o hasta que las papas se estén desmoronando y el apio este suave.

Sexto, licua la sopa hasta hacerla un puré y añádele la leche. Sazone al gusto.

Séptimo, sirva con pan tostado.

Sopa de coliflor

Ingredientes:

  • Una cabeza de coliflor.
  • Dos ramitas de tomillo.
  • 5 dientes de ajo; deben estar pelados y picados.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Una cebolla blanca mediana; debe de estar pelada y cortada en cubitos.
  • 3 tazas de caldo de verduras.
  • ½ taza de queso parmesano rallado.
  • Sal kosher y pimienta negra.

Modo de preparación:

Primero, quítale las hojas a la coliflor y retira el tallo.

Segundo, corta la coliflor por la mitad del tallo, sepárala en cuatro secciones. Y separa el núcleo de los floretes.

Tercero, calienta el aceite en una olla grande a fuego medio alto. Agrega las cebollas y saltéalas por unos 5 minutos o hasta que se encuentre suave y traslucida.

Cuarto, agrega el ajo; continua salteando por unos dos minutos más; hasta que lo puedas oler.

Quinto, agrega la coliflor; el cado de verduras y el tomillo; revuelve.

Sexto, cocina hasta que hierva. Luego reduzca el fuego a medio bajo y continua cocinando por unos 20 o 25 minutos o hasta que la coliflor este tierna.

Séptimo, retira las ramitas de tomillo.

Octavo, has la sopa puré.

Noveno, agrega la leche y el queso; luego sazona al gusto con la sal y la pimienta.

Sirve de inmediato.

Sopa de tómate

Ingredientes:

  • 4 dientes de ajo pelados.
  • 2 ½ tazas de tomates picados.
  • ½ cebolla cortada en cubitos.
  • 3 libras de tomates maduros frescos.
  • ½ pimiento rojo cortado en cubitos.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • ½ cucharadita de albahaca seca.
  • 2 tazas de caldo de pollo.
  • ½ cucharadita de orégano seco.
  • 2 cucharadas de hierbas frescas (albahaca, perejil y orégano)
  • Albahaca fresca y perejil.
  • 20 tomates cherry.
  • ½ taza de crema de leche.
  • ¼ taza de queso parmesano (opcional)

Modo de preparación:

Primero, precalienta el horno a 450° F.

Segundo, lava y corta los tomates; si son tomates pequeños córtalos a la mitad, si son gradas en cuatro.

Tercero, coloca los tomates, el ajo, la cebolla; el pimiento, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y las hierbas secas en un sartén.

Cuarto, ásalos por unos 25 minutos; revuélvelo después de 15 minutos. Enciende el horno para asar y ase 3-4 minutos o hasta que algunos de los tomates adquieran un poco de color carbón.

Quinto, hierve el caldo de pollo; agrégale tomates y hiervas frescas. Mezcla la sopa en una licuadora hasta que este cremoso. Agrégale crema si la sopa esta agria.

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